Da Gigino aan tafel met familie in Sorrento

Ter nagedachtenis aan mijn vriendin Saskia. 

In Italiaanse families vervult eten een belangrijke rol. Eenmaal aan tafel komen de verhalen los en worden lief en leed met elkaar gedeeld; het is de leukste manier van samenzijn met je familie.Dat heeft ook de Nederlandse Saskia Schmitz ervaren toen zij in de jaren tachtig woonde bij de familie Esposito van ristorante Da Gigino in Sorrento, gelegen aan de Golf van Napels.
In dit kleurrijke, verhalende kookboek deelt Schmitz met ons wat zij in Italië geleerd, gezien en geproefd heeft, niet alleen op culinair gebied maar ook wat betreft de vele familietradities. Vergezeld door fotograaf Hans de Kort geeft ze ons een uniek kijkje in de keuken van ristorante Da Gigino. Ook neemt ze ons mee door Sorrento en omgeving, en mogen we aan tafel bij de familie thuis. 'Ristorante Da Gigino' is daarom veel meer dan alleen een kookboek met gerechten van een karakteristiek familierestaurant: het geeft ons een prachtig en intiem beeld van het Italiaanse familieleven, de nostalgie naar vervlogen tijden en de rijke cultuur van de regio.
Saskia Schmitz (1960) werkte als mode/beauty-redacteur voor vele tijdschriften, waaronder Viva, Cosmopolitan, Marie Claire, Margriet, Top Santé en Yes. Momenteel is zij onderwijsassistent bij Visio, een school voor blinde en slechtziende kinderen.
Hans de Kort (1963) is zelfstandig fotograaf voor tijdschiften en reclamebureaus op het gebied van mode, reizen en portretten.